Quesadillas ze szpinakiem, pieczarkami, serem i cebulą.

To danie chodziło za mną i chodziło od kiedy zjadłam je w knajpce podczas wizyty ze znajomymi. Wydaje się, że to tylko małe placki ze szpinakiem, ale najadłam się za dwóch :-)

Quesadillas ze szpinakiem, pieczarkami, serem i cebulą.

Składniki (dla 2 osób):
4 placki tortilla (użyłam gotowych)
400 g szpinaku
kilkanaście małych pieczarek (lub kilka dużych)
cebula
2 ząbki czosnku
żółty ser
sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Szpinak przygotuj na patelni. Jeżeli jest mrożony to przykryj go i zostaw na małym ogniu, aby się rozmroził. Na łyżce oleju zeszlij posiekaną cebulę, dodaj drobno pokrojony czosnek. Wymieszaj ze szpinakiem. Dodaj pokrojone  w kosteczkę pieczarki, dodaj sól i pieprz. Chwilę duś pod przykryciem, później w razie potrzeby odparuj. Na dobrze rozgrzaną suchą patelnię połóż jeden placek tortilla. Posyp trochę żółtym serem, następnie ułoż masę szpinakową i znowu posyp serem. Przykryj drugim plackiem i chwilę podgrzewaj, aż tortilla pod spodem zrobi się chrupiąca. Przewróć i zaczekaj aż drugi placek też będzie chrupiący. Pokrój na trójkąty. Możesz podać z ulubionym sosem.

Tarta z ciasta francuskiego ze szpinakiem i serami. Witamy !

Witamy na nowym blogu ! Witamy, bo jesteśmy dwie. Jesteśmy siostrami i będziemy pisać o tym co lubimy - trochę o gotowaniu, trochę o modzie, trochę o innych rzeczach, które nas zainteresują. Liczymy na to, że lektura będzie przyjemna. Do zobaczenia !

Tarta z ciasta francuskiego ze szpinakiem i serami.
Inspiracja z kuchniaagaty.pl, zmodyfikowany.

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
450 g szpinaku mrożonego w liściach
1/2 kostki sera feta
1/2 opakowania sera camembert
2 ząbki czosnku
łyżka oleju
ok. 100 ml mleka
1-2 jajka (w zależności od wielkości)
sól, pieprz
gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekany lub wyciśnięty czosnek. Następnie włóż na nią szpinak, dodaj sól, pieprz i dużą szczyptę gałki muszkatołowej. Duś kilka minut, dodaj rozkruszony ser feta, wymieszaj, a następnie odkryj i odparuj nadmiar wody. W miseczce wymieszaj mleko z jajkiem, dodaj pieprzu i soli. Rozłóż ciasto francuskie w naczyniu żaroodpornym, zostawiając szeroki pasek do dekoracji. Na ciasto wyłóż połowę szpinaku, zalej masą jajeczną, wyłóż drugą porcję szpinaku, a na wierzchu ułóż kawałki sera camembert. Udekoruj paskami ciasta francuskiego, układając je w kratkę. Piecz 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni.